Il y a des plats qui rassurent dès la première odeur. Les pommes de terre boulangères en font partie. Dorées, fondantes, parfumées, elles ont ce petit goût de cuisine simple qui donne immédiatement envie de se resservir. Un vieux plat…
Vous pensez que les haricots verts sont forcément un peu tristes à la cuisson à l’eau ? Bonne nouvelle : il existe une méthode bien plus gourmande. À la poêle, ils prennent du goût, du relief et une petite touche…
Vous cherchez un plat simple, rapide et vraiment gourmand ? Ces galettes de pommes de terre au four ont tout pour plaire. Elles sont dorées, croustillantes sur les bords et moelleuses à l’intérieur. Et le plus surprenant, c’est qu’elles se…
Si votre charlotte aux fraises s’est déjà effondrée au démoulage, vous n’êtes pas seul. Le plus frustrant, c’est qu’au départ tout semble simple. Puis, à la découpe, le dessert glisse, la crème fuit un peu, et l’envie de faire “comme…
Vous avez déjà ouvert votre boîte de pâtes du lendemain avec un petit espoir, puis découvert un bloc sec et triste ? Bonne nouvelle. Il existe une astuce très simple, venue d’Italie, pour leur redonner du moelleux sans beurre ni…
Quand le budget serre un peu, il y a des plats qui rassurent tout de suite. Le ragoût du pauvre en fait partie. Peu d’ingrédients, une seule cocotte, et au bout du compte une assiette chaude, simple, pleine de goût.…
Quand une recette simple déclenche autant d’envie, il y a souvent une bonne raison. Les beignets de Carnaval de Laurent Mariotte font partie de ces douceurs qui donnent envie d’allumer la cuisine sans attendre. Ils sont faciles, parfumés et surtout…
Quand le dîner doit être simple, rapide et un peu fun, cette idée fait souvent mouche. Des feuilles de lasagne roulées et croustillantes, dorées au four, avec du jambon et du fromage fondant à l’intérieur. Le résultat est gourmand, facile…
Quand les invités sont presque là et que le temps file, il faut une idée simple, jolie et vraiment bonne. Ces petites barquettes d’endive au jambon font exactement ça. Elles se préparent en quelques minutes et donnent tout de suite…
En Polynésie, il existe un pain qui fait tourner les têtes dès le matin. Plus doux qu’un pain classique, plus léger qu’une brioche, il apporte ce petit goût de soleil qui donne envie de revenir en cuisine dès la première…
